Gasztro

Karácsonyi desszertek

Kurdi Réka , , , , , , ,

Közeleg a karácsony. Ennek apropójából összeszedtem nektek pár hasznos receptet az ünnepekre. Van köztük sütés nélküli, gyors elkészítésű, de találtok olyat is, ami nem a legegyszerűbb és legrövidebb idő alatt lehet elkészíteni, de annál nagyobb kedvenc.

 

Banánszendvics

Hozzávalók:

  • babapiskóta
  • banán
  • csokiöntet

Talán az egyik legkönnyebbel kezdeném, amihez szinte semmi sem kell. Vegyél egy adag kör alakű babapiskótát, tetszőleges mennyiségű banánt, fogpiszkálót és csokiöntetet. Hogy mi lesz ebből? A világ legfinomabb desszertje. Szeleteld fel a banánt, majd két piskóta közé tedd be – mintha egy szendvics lenne – és tűzd át fogpiszkálóval. Ezt ismételd meg annyiszor, amennyi kis korongod van, illetve banánod, majd olvaszott csokival öntsd le ezeket. Díszítheted is, csak a képzeleted szab határt!

Keksztekercs

Hozzávalók: 

  • 50 dkg háztartási keksz
  • 20 dkg porcukor
  • 1 dl feketekávé
  • 1 ek lekvár
  • 2 ek kakaó
  • 2,5 dl tej
  • 3 csomag vaníliás cukor

Krémhez:

  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 3 csomag vaníliás cukor

Lényegében annyi a dolgod ezzel a desszerttel, hogy összekevered a hozzávalókat, majd összedolgozod őket. Ha valamiért nem áll össze, akkor keksszel, vagy épp kávéval pótolhatod a hiányt, attól függ, hogy mennyit szívtak fel a száraz hozzávalók. Ha elkészítetted, akkor nyújtsd ki, de előtte szórd meg a gyúródeszkát vagy az asztallapot kókusszal – könnyebb feltekerni utána -, majd a krémmel kend meg az egészet. A kész sütit pedig tekerd fel. Ajánlom, hogy egy kis ideig hagyjátok állni, de ha azonnal fogyasztani szeretnétek, azzal sincs probléma.

Diós kifli

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 2 ek sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 6 dkg cukor
  • kis citromlé
  • 1 dl tej

Töltelékhez: 

  • 40 dkg darált dió
  • 2 dl tej
  • 20 dkg cukor

Először a tölteléket készítjük el. A tejet, a cukrot és a diót felforraljuk, majd levesszük a tűzről, hogy amíg a tészát elkészítjük, kihűljön. Ez után jöhet a kifli maga. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, tojást, citromlevet és a tejet. Ezt jól összegyúrjuk, majd négy részre osztjuk a tésztát és egyesével kinyújtuk őket. Rákenjük a kihűlt diós krém egy negyedét és cikkekre vágjuk, hogy kifliket tudjunk formázni, ezután az előmelegített sütőbe helyezzük és megsütjük. Ha kész van, kivesszük és egy kis hűlés után megforgatjuk porcukorban. Mindezt megismételjük, annyiszor, amennyi tésztánk van. Aznap fogyaszható.

Hólabda

Hozzávalók:

  • 40 dkg porcukor
  • 8 evőkanál forró víz
  • 8 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 evőkanál kakaó

Töltelékhez:

  • 1/2 l tej
  • 5 evőkanál liszt
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • kókuszreszelék

A hozzávalókat összekeverem, mintha piskótát készítenék, majd megsütöm. Ez utána a tölteléket állítöm össze. A tejet és a lisztet megfőzöm, majd kihűtöm. Hozzáadom a porcukorral habosra kevert vajat. A tésztát két lapra félbevágom. Ez után fogunk egy sütikiszúrót, karácsony alkalmával bármilyet, de alap esetben egy nagyobb pogácsaszaggató megteszi. Megkenem a tészta alsó részét krémmel, majd ráhelyezem a tetejét. A szélére kerüljön egy kis krém, hogy meg tudjuk forgatni kókuszreszelkében. Óvatosan a töltelékkel, mert éppenhogy elég szokott lenni. Ezután pedig csokival is leöntjük. Kis hólabdákat kaptok, amik isteni finomak.

Csokoládés hópelyhek

Hozzávalók:

  • 14 dkg liszt
  • 1 csomag csokoládés pudingpor
  • 8 dkg margarin
  • 5 dkg porcukor
  • 1 ek tej
  • 1 db tojássárgája
  • csipet só
  • 1 kávéskanál kakaópor
  • 1 csipet szódabikarbóna

A vajat és a porcukrot felhabosítjuk, majd hozzákeverjük a tojássárgáját. A liszthez adjuk a pudingport, szódabikarbónát, sót és a kakaót, majd a vajas masszát a lisztes keverékhez adjuk. Kevés tejjel fellazítjuk, hogy ki tudjuk nyújtani. Ha sikeresen összeállít, akkor hűtőben pihentetjük egy órát. Ezután lisztezett munkalapon kinyújtjuk fél centi vastagra, majd szaggatóval kiszaggatjuk a kívánt formákat. Tepsibe helyezzük, majd 160-170 fokon 10 percig sütjük. Vigyázzunk vele, mert könnyen elég! A még meleg sütemény könnyen törik, úgyhogy hűlni hagyjuk, majd porcukorral, csokival, bogyókkal díszítjük.

Remélem sokatoknak segíthettem a karácsonyi készülődésben! Ha valaki megsütötte bármelyiket, töltse fel a kész művet instagramra és írja hozzá az #ahmagazinkarácsony hastaget, hadd gyönyörködjünk mi is!

Forrás: https://receptneked.hu/
http://nlc.p3k.hu/


https://img-global.cpcdn.com/

Hozzászólások