Életmód Gasztro

Gyors és egyszerű sütireceptek

By

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én imádom az édességet. Régóta szenvedélyem a sütés is, ám sajnos nem mindig akad időm összeütni valami finomat, amit reggel gyorsan bekaphatok és nem éhesen megyek munkába vagy épp suliba. Persze tudom, hogy nem a legjobb reggeli két muffin, vagy egy-két szelet piskótatekercs, de legalább házi tojásból készül és ezen kívül is tudom, hogy mi van benne. Ezekre az esetekre szoktam az alábbi süteményeket elkészíteni, ami szerintem nektek is jó tipp lehet, mikor épp édességre vágytok és még sütőtudomást sem nagyon igényel egyik sem. Próbáltam azokat a recepteket leírni nektek, amihez még különleges hozzávaló sem szükséges, a többségét szerintem mindig tartotok otthon.

 

Piskótatekercs

Hozzávalók: 6 tojás, 6 ek kristálycukor, 6 ek liszt, lekvár

Az egyik legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb. A hivatalos útján nem ismerem, hogyan készül, többségében saját receptekből sütök, vagy az eredetin alakítok jócskán. Én 6-8 tojásból szoktam készíteni, mikor-mennyi van otthon. A tojássárgáját és fehérjét külön tálba tesszük, a sárgához rakunk annyi evőkanál cukrot, amennyi tojásból készül és jó habosra felkeverjük. Ehhez adunk ugyanennyi kanál lisztet, majd a tojásfehérjéből vert habot hozzákeverjük és betesszük egy nagy és lapos tepsibe, hogy vékony tészta süljön belőle. Tűpróba után kivesszük és még forrón feltekerjük a fóliába vagy sütőpapírba, amit alá tettetek. Ha kihűlt, megkenjük baracklekvárral, vagy bármilyennel, amit szerettek, nekem az a kedvencem és könnyebben folyik, amit egyszerűbben felszív a tészta. Utána ismét feltekerjük és már szeletelhető is.

 

Kókuszgolyó

Hozzávalók: 50 dkg, háztartási keksz, 10 dkg kakaó, 6 ek por- vagy kristálycukor, lekvár

Szintén egy gyors, egyszerű és finom sütiről van szó, ami még sütést sem igényel. A háztartási kekszet összekeverjük a kakaóval, a cukorral és annyi lekvárral, amit felvesz. Én nem szoktam 50 dkg kekszet használni, mert nagyon sok lesz belőle. Általában olyan 20 dkg-al készítem, ami négy személynek bőven elég egy ebéd után. A hozzávalókat is arányaiban csökkentve tesszük bele, nem is muszáj bele annyi cukor, ha nem szeretitek édesen. Ezért is szeretem, mert nem feltétlen kell mindig követni a hozzávalók arányait, a lényeg, hogy összeálljon, gombócokat formázva kókuszreszelékbe forgatjuk. Több alkalommal azt is megcsináltam, hogy mielőtt golyókat formáztam, egy kör alakú kis lapot nyomtam belőle és a közepébe tettem még lekvárt, ezt lehet helyettesíteni akár gyümölccsel is, bármivel megtölthetitek, ami szem szájnak ingere.

 

Muffin

Hozzávalók: 4 pohár tej, 2 pohár cukor, 4 pohár liszt, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, 2 tojás és egy pohár olaj

Minden hozzávalót beleteszünk egy nagy tálba, majd összedolgozzuk őket, míg már nem darabos a tészta. Itt is szoktam változtatni az arányokat, mert nem bírjuk otthon a túl olajos dolgokat, így ezt meg szoktam felezni, illetve a cukor mennyisége sem mindig 2 pohár, mert így is elég édes és összeáll. Ne féljetek vele kísérletezni. A tej helyett kefír is mehet bele, akkor keményebb tésztát kaptok természetesen. Azt is tudni kell, hogy ez dupla adag, de én mindig így készítem, mert elfogy. Sokáig eltartható és sok mindennel kombinálható. Szoktam mákosat, kókuszosat, csokisat is csinálni. Gyümölcsöt helyezünk a tetejükre és be a sütőbe. Az őszi időszakban imádok reszelt almát és fahéjat keverni bele, aminek a tetejére diót vagy mogyoró szórok és egyszerűen isteni és megunhatatlan. Novemberben összedobtam például egy sütőtökös adagot is, és pedig én ki nem állhatom még az illatát sem, így egész ehető lett a gyümölcs ezen formája. A nyári időszakban jöhet az eper, málna, ribizli, akár banán – bár őt télen is használhatjátok -, amit megkívántok. Imádom, mert sokféleképp lehet variálni és az egész családnak tudok olyat készíteni, amit szeret. Hát nem remek ötlet?

De, ha egyikre sem vágytok, akkor készítsetek egy sima piskótatésztát, amibe helyeztek gyümölcsöt, csokoládét vagy bármit. Én nagyon sokat kísérletezem vele, mert a legegyszerűbb és a leggyorsabb. Persze, most jöhet az, hogy nem egészséges és hízlaló, de mértékkel szerintem bárki bármit fogyaszthat. Ha jobban megkívánod, akkor edd reggel és nincs gond. Estére rég eltűnik belőled. Tudom még ajánlani a gyümölcstortát is, aminek most lesz itt az ideje, hiszen tele lehet rakni gyümölcsökkel. Ez is egyszerű, hiszen csak egy piskótatészta kell hozzá, egy puding, amit a tetejére kenünk, sok gyümölcs, amit ráteszünk és egy tortazselé és máris kész a sütemény.

Ha akartok, minden sütit kedvetekre alakíthattok, kevesebb cukor, kevesebb olaj, de fontos, hogy a szilárd és a folyékony hozzávalók aránya megmaradjon. Ha tényleg diétáztok vagy fogyókúráztok, helyettesítsétek a cukrot a manapság elterjedt xilittel, a liszt pedig bármilyen lehet. Máris segítettetek magatokon.

Jó étvágyat mindenkinek és szép tavaszi napot!

 

forrás: http://citromhab.blogspot.hu/
http://www.nosalty.hu/
http://receptneked.hu/

Comments

comments

You may also like

Change Language To: Hungarian

%d blogger ezt szereti: