Amanda Yee – Jóbarátok: A hivatalos szakácskönyv
Ki ne ismerné a Jóbarátok című sorozatot? Biztosan Te is láttál már jónéhány részt, esetleg már az összeset kívülről fújod. Akkor tuti hallottál már a legújabb kiadványról, amelyet a srácok inspiráltak. Ebben számos ízletes és egyszerű receptet találni, amiket bárki és bármikor könnyedén elkészíthet otthon. Hazánkba a 21. Század Kiadó jóvoltából jutott el Amanda Yee szakácskönyve, amiben főételek mellett édességeket, italokat, baráti vacsoramenüket is találni. Lássuk, hogy mit tud ez a csoda gyűjtemény!
Szinte le sem tudták volna tagadni, de a Jóbarátok szereplői számára talán a legfontosabbak voltak a közös étkezések. Innen lehet ismerős Rachel marhahúsos trüffelje, illetve Phoebe futás utáni életmentő szelete egyaránt. Ross is folyamatosan fogyasztott valami különlegeset, amitől aztán hasmenése volt, mint például romlott tacotól. Ahogy az ember folyamatosan újranézi a részeket, rájön, hogy ennek az univerzumnak mennyire fontos alkotóeleme is volt az étkezés. Nemcsak a reggeli kávéra gyűltek össze, hiszen rengeteg alkalommal vacsoráztak együtt és tárgyalták ki a nap eseményeit.
Maga a könyv természetesen nemcsak a Jóbarátok szerelmeseinek készült, hiszen temérdek egyszerű és fantasztikus recept kapott helyet ebben a kis gyűjteményben. Ha pedig valakinek az az érzése támad, hogy ideje újranézni az epizódokat, akkor senkit sem fogok elítélni. Már én magam is nekiálltam, karácsonyi időszakban amúgy is nagyon jól jön valami kikapcsoló háttérzaj.
Hogyan kezdődik a Jóbarátok szakácskönyv?
A kötet Monica túlélőkészletével, a kék konyhaszekrény kincseivel kezd. Mivel mindenkinek megvan az az alapkészlete, amiből napi szinten dolgozik, így természetesen Monicának is vannak ilyen apró dolgai. Legyen szó krémről, szószról, lekvárról vagy éppen fűszerekről, az első fejezetben ezeket használhatjuk fel. Például remekül jöhet reggelire egy ízletes sonkakrém, amiben chili paprika, vörösbor, illetve kockázott szalonna is található. Igazán kiadós és alig 20 perc alatt elkészül. Előző nap összerakva pedig rendkívül gyors harapnivalóként szolgál a sietős reggeleken. Természetesen nem feledkeztek meg az édesebb szájúakról sem, hiszen már az elején elkészíthetünk egy egyszerű pitét, ami valljuk be, az őszi és a téli időszakban sokkal többször kerül elő, mint kéne. Egy almás vagy egy szilvás változat még decemberben is nyugodtan elkészülhet, én magam is előszeretettel gyártok pitét heti-kétheti alkalommal.
Ezt követi a már valóban reggeliket felsorakoztató fejezet. itt megismerkedhetünk Marcel csokikrémes-mandulás bundás kenyerével, a Chandleres tojással, illetve Ross kedvenc Chilaquiles ételével egyaránt. Egyik elkészítése sem igényel nagyobb szakácstudást, ráadásul a többségükhöz bőven elegendő fél óra a konyhában, és máris fogyasztható a laktató reggeli. Persze erre mindenkinek nincs lehetősége, de egy lassú hétvégébe bőven beleilleszthető. Nem igaz?
Folytathatjuk egy kis előétellel, illetve pár falatkával. Ebéd előtt jól tudnak jönni ezek a gyors kreálmányok, mint a tésztába göngyölt virsli, a rákpogácsa, illetve Janica articsókamártogatósa egyaránt. Közben készülhet a leves, illetve a köret, amiből szintén hatalmas a választék. Legyen szó Rachel salátaköretéről, Melanie gyümölcssalátájáról, vagy éppen egy hideg, uborkás őszibaracklevesről. Mindegyik roppantul ízletes, gyors és nem utolsó sorban laktató. Készülhet melléjük valamilyen pizza, esetleg egy tésztaétel, mint az igazi sajtosmakaróni, aminek legyártása senki számára nem okozhat fejtörést. Azért egy sima sajtos tésztát nehéz elrontani, nem lehetetlen, de egy próbát Te is nyugodtan tehetsz vele, még ha nem is vagy egy konyhatündér.
Ha azonban valamilyen húsos fogásra vágyunk, akkor sincs minden veszve, hiszen ott van például Phoebe steakje, a poké tál ropogós lazacőrrel, illetve a rántott csirke a kádban nevezetű főétel is. Kipróbálhatod továbbá az Alessandro-féle bouillabaisset, azaz a hallevest, amit a 8. évadban ismerhettünk meg, amikor Monica ételét egy szigorú ételkritikus lehúzza, így elmegy egy főzőtanfolyamra, amivel bebizonyíthatja, hogy az ő fogása igenis kiváló.
Miért éri meg beszerezni Amanda Yee gyűjteményét?
A könyv nagy előnye, hogy rendkívül autentikus, emellett visszahozza a régi emlékeket, amik a Jóbarátokhoz kapcsolhatók. Minden recept mellé odakerül, hogy melyik részben találkozhattunk az adott étellel, illetve az is, hogy az összetevők hány főre valók. Emellett feltüntetik az előkészítési és a főzési időt is, így mindig tudni fogjuk, hogy az adott fogásra lesz-e időnk aznap. Megmondom őszintén, hogy nem vártam se többet, se kevesebbet, egy olyan alkotást kaptam kézhez, amely teljes mértékben lefedi mindazt, amiről ennek a gyűjteménynek szólnia kell. Garantáltan minden sorozatrajongó kedvence lesz, így érdemes beszerezni a 21. Század kiadó újdonságát, akár karácsonyi ajándékba is!
Köszönjük szépen a recenziós példányt!